山东清炒山药餐饮*

山东清炒山药餐饮*      清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材，以盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜为辅料制作而成的家常菜，口 味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽 口，烹饪简单，营养价值丰富。
营养价值
1、健脾益胃、助消化：
       山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精：
        山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3、益肺止咳：
       山药含有皂甙、黏 液 质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，**肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：
       山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于**糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5、延 年 益 寿：
       山药含有大量的黏 液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安 神、延 年 益 寿的功效；
6、抗肝昏迷
       近年研究发现山药具有镇 静作用，可来抗肝昏迷。
       山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性 药物同服。
       山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽 口.又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。山东清炒山药餐饮*